Nel mondo del giardinaggio, un nuovo trend sta prendendo sempre più piede: quello degli edimentali. Questa innovativa pratica combina il piacere estetico delle piante ornamentali con la praticità delle piante commestibili, offrendo una soluzione ideale per chiunque disponga di uno spazio verde, anche limitato. In questo articolo, esploreremo cosa sono gli edimentali, forniremo esempi concreti e suggerimenti pratici, e discuteremo i benefici specifici per le case con piccoli giardini.
Cosa sono gli Edimentali ( Edimentals) ?
Definizione e Origine del Concetto
Gli edimentali sono piante che uniscono caratteristiche ornamentali e commestibili. Il termine deriva dalla fusione delle parole “edibile” e “ornamentale”. Questo concetto si è sviluppato dalla crescente necessità di massimizzare gli spazi verdi nelle aree urbane, dove il giardinaggio deve spesso soddisfare sia esigenze estetiche sia pratiche.
Esempi di Piante Edimentali (Edimentals)
- Calendula: Oltre a essere una pianta bellissima con i suoi fiori vivaci, la calendula è anche commestibile e viene spesso utilizzata in insalate o come decorazione nei piatti.
- Borragine: Conosciuta per i suoi fiori blu stellati, la borragine è non solo ornamentale ma i suoi fiori e foglie giovani sono edibili e hanno un sapore simile al cetriolo.
- Viola: Le viole ornamentali offrono una gamma di colori che abbelliscono il giardino e al contempo, i loro fiori sono commestibili, ottimi per guarnire dolci e insalate.
- Erba cipollina: Facile da coltivare, questa erba ornamentale è anche un’aggiunta gustosa a molte ricette, specialmente in insalate e piatti a base di uova.
- Nasturzio Comune: Il nasturzio, noto per i suoi fiori colorati che vanno dal giallo all’arancio intenso, è una pianta versatile sia nel giardinaggio che nella cucina, con un gusto pepato ideale per le insalate.
- Fiori di Rosmarino: Questi piccoli fiori azzurri non solo decorano il cespuglio, ma sono anche commestibili, con un sapore delicato che ricorda quello delle foglie, ma con una nota floreale.
Consigli Pratici per Integrare gli Edimentali nel Tuo Giardino
Pianificazione e Cura
- Esposizione Solare: Assicurati che le tue piante edimentali ricevano la giusta quantità di luce solare secondo le loro specifiche esigenze.
- Irrigazione: L’acqua è essenziale, ma la frequenza e la quantità dipendono dal tipo di pianta. Informarsi bene per evitare di sommergere le piante o, al contrario, di lasciarle troppo secche.
- Combinazione di Piante: Pianifica la disposizione delle piante tenendo conto delle loro altezze, colori e periodi di fioritura, per un effetto visivo armonioso e funzionale.
Suggerimenti per Spazi Piccoli
- Vasi e Contenitori: Utilizza vasi e altri contenitori per coltivare edimentali se lo spazio a terra è limitato. Molti edimentali crescono bene in contenitori, permettendo anche una gestione più facile del terreno e dell’irrigazione.
- Giardinaggio Verticale: Sfrutta le pareti o le recinzioni per coltivare piante edibili e ornamentali in verticale, ottimizzando lo spazio disponibile.
Ricette con Fiori Edibili
Insalata Primaverile con Fiori Edibili
Ingredienti:
- Misto di lattuga e rucola
- Fiori di nasturzio e viola
- Fiori di rosmarino
- Semi di girasole tostati
- Formaggio di capra sbriciolato
- Olio extravergine di oliva
- Aceto balsamico
Preparazione:
- Lavare delicatamente i fiori edibili e le foglie verdi.
- Combinare in una ciotola le verdure con i semi di girasole e il formaggio di capra.
- Decorare con i fiori edibili.
- Condire con olio e aceto balsamico prima di servire.
Ravioli Decorati con Fiori
Ingredienti:
- Pasta fresca fatta in casa
- Fiori di nasturzio o di viola
- Ricotta fresca
- Erba cipollina tritata
- Sale e pepe
Preparazione:
- Stendere un foglio di pasta fresca e disporre i fiori scelti.
- Coprire con un altro strato di pasta e pressare attorno ai fiori per sigillarli.
- Tagliare la pasta in forma di ravioli.
- Cuocere in acqua salata bollente per alcuni minuti.
- Servire con una salsa leggera e spolverare con erba cipollina.
Conclusione
Gli edimentali ( Edimentals) rappresentano una soluzione intelligente e sostenibile per chiunque desideri massimizzare l’utilizzo del proprio giardino, combinando bellezza e funzionalità. Adottare questo trend non solo migliora l’estetica del tuo spazio verde, ma ti permette anche di godere di un raccolto fresco proprio alla tua porta. Con i giusti consigli e un po’ di creatività, anche il più piccolo dei giardini può trasformarsi in un’oasi di bellezza e gusto.
